战友作品：田边地头花椒树【原创】
 

　　梅梓祥：花椒是烹饪佐料，我熟悉，且喜欢它挺冲的香味。作者的老家遍植花椒树，因多而不贵，树丑，有刺，但树却有制作拐杖之用，树身疙疙瘩瘩如眼睛，把玩健身颇有情调。读短文所获。

　　明代张岱在《陶庵梦忆》中说：“人无癖不可交也，以其无深情也。”这个“癖”指“癖好”，我以为有理。爱花花草草，寻常物件，便是爱生活，爱人，作者是有情之人。

　　我离杵杖日子惭近，他日一定买杆花椒树拐权相伴……
 

　　田边地头花椒树

　　朱德全

　　花椒，即花椒树上结的果实，是家庭烹饪菜肴时常用的一味佐料。炒菜时，热油放稍许花椒，立即浓香四溢，香味扑鼻。

　　花椒一词最早出现在我国古代的《诗经》里：“椒聊之实，蕃衍盈升。”椒即指花椒。意思是花椒树上的果实累累，繁衍丰茂，采来可把升装满。由此可见，我国劳动人民早在两千多年前就已经栽培和使用花椒了。

　　古人认为花椒香气可人，能辟邪，皇家宫廷即把花椒掺入涂料中用来糊墙，称为“椒房”，“椒聊之实，繁衍盈掬”。椒房是用来给宫女住的，希望皇子能像花椒那样果实累累，子孙繁衍、血脉旺盛。

　　花椒树作为一种经济作物，餐饮烹饪自然少不了。家乡一带适宜花椒树生长，多有栽培。

　　我从小就认识和熟悉花椒。花椒籽是厨房常备佐料，蒸煮烹炸都用它。春天到了，鲜嫩的花椒芽做成拌花椒芽、油炸花椒鱼等美味菜肴，味道鲜美，是不错的下酒菜。花椒籽除了用于佐料，还是一味中药材，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫、止痒等功效。

　　家乡的花椒树多栽种在空闲的地方，或者栽种在果园、瓜地的地边，兼作篱笆墙。用它作篱笆护栏，不仅绿色环保，而且省钱、省力，还可以收获花椒。于是，许多果园、瓜地、院子的周边都栽种花椒树，待花椒树长大了，树枝拉起了“手”，密密扎扎，形成一道绿色的篱笆墙，花椒树上长满了刺，小偷过不去，路人不敢近。

　　花椒树看似其貌不扬，甚至有些丑陋，树不高大，枝枝叉叉，树干黑不溜秋，表面疙疙瘩瘩，长有不少节疤和尖刺，一点也不光滑，而且叶子小，干瘪瘪，春天开小白花，既不漂亮，也不惹人喜爱。但它不与它树争春，不与它花争宠，看似其貌不扬，却默默地守护着一方平安。

　　花椒秆可以做拐杖和健身棒，这是我十几年前到北京鲁谷路的花鸟鱼虫市场闲逛时才知道的。那是一个星期天，我去花鸟市场闲逛，看见一个老汉蹲在路边卖花椒棍。他衣着朴素，一身农民打扮，自称是平谷郊区的农民，面前摆着几根粗细不一、长短不一的花椒棍出卖。我觉得奇怪，问他花椒棍有啥用?他立刻拿起一根花椒棍，给我摆乎把玩花椒棍的好处：拄着可以当拐棍，防止摔倒;拿在手里可以把玩，当健身棒;遇到坏人可以防身，当武器用。接着他说他的花椒棍是自己家菜地里长的，给钱就卖。我从他手里接过一根花椒棍，用手掂了掂，沉甸甸的，比一般的木棍都沉，用鼻子闻了闻，有淡淡的香味，棍子上疙疙瘩瘩，握一会儿，扎得手心热乎乎的。我觉得好玩，给他10块钱拿了一根。回到家，老伴说，这木棍黑黢黢的不好看，上面有疙瘩扎手，她立即找来刀具，三下五除二就把外皮给刮了，皮之不存，疙瘩也没了，就像一根柴火棍。

　　城里看它是个宝，农村把它当柴烧。我们老家的花椒树多，被砍掉的花椒树过去都当柴禾烧了，现在农村禁烧秸秆、树枝树叶，被砍掉的花椒树只能随便扔在犄角旮旯的地方。

　　今年我回老家，在沁河边散步时，发现河滩里扔了一堆干花椒树枝，其中有做棍棍和健身棒的材料。我如获至宝，回家找来手锯，锯了三根回来。

　　回到家，稍加修理打磨，做成了三根拐棍。我吸取上次的教训，不剥皮，只是用砂纸简单地打磨一下，这三根花椒棍比我买的那根粗、样子好看。虽然表面疙疙瘩瘩，黑不溜秋，土里土气，但有一种自然的美，原生态的美。我没有事了，就拿一根花椒拐棍在院子里玩一会儿，就像玩孙悟空的金箍棒一样，一会儿功夫，全身发热，花椒棍上面的疙瘩刺的两手发烫。拿花椒棍锻炼身体真好!

　　回到北京，有一天，我在雕塑公园公园散步时，遇见一个老汉拿了一根花椒棍，走几步就抡两下。他手里的花椒棍没有我家的花椒棍粗，但拾掇得很漂亮。棍子上的灰皮没有了，很光滑，亮闪闪的，颜色微微发黄。皮没有了，上面的疙瘩和疤痕竟然还在，呈灰褐色，与光洁明亮的棍体形成鲜明反差。我觉得奇怪，花椒棍上的皮和疙瘩是连在一起的，皮之不存，疙瘩何以安在?我问他是咋弄的?他介绍说，花椒棍加工时要仔细观察，哪些留下，哪些去掉要事先想好，刮皮时要小心，用小刀把疙瘩与皮剥离，再慢慢去皮。去皮后，用细砂纸轻轻地打磨光滑。加工好后，要经常把玩，越玩越光滑，越玩越漂亮。

　　老汉一番话，我茅塞顿开，原来如此，回到家，我用这种方法作了实验，果不其然，刮皮后的花椒棍光滑漂亮，留下的疙瘩经打磨后显示出一圈圈的年轮，就像一只只眼睛，非常漂亮。
 

       编辑：开门见喜