纪念爷爷周小培
 

       二零二一年立冬之夜，北京初雪，爷爷周小培老人家仙去，寿终耄耋。我虽身在南洋，无奈疫情阻隔，本来五个小时的距离竟成人天永隔，没能在爷爷身边送他最后一程，心中万分遗憾。夜深之处，往昔记忆扑面而来，百感交集，自不能眠，写下此文以志一片哀思之情。       
       爷爷那代人，大抵都经历了我们这个民族近百年来最艰苦动荡的年 代：出生于抗日战争，成长于国共内战，建国伊始便亲赴朝鲜、越南战场，又经历了三年饥荒，十年浩劫。从老家辗转至首都北京，维系六口之家生计，将子女抚育成才，培养出了第一个大学生，虽然和爷爷很少谈及过去，但其中的辛苦与坚毅可想而知。待到衣食无忧之日，已入花甲之年，也是我童年记忆的开始。
 

周小培早年戎装照


抗美援朝、援越抗美有功之臣周小培老人
 

       这一切，是始于味觉的记忆。爷爷好烧菜，厨艺精湛，最经典的莫过于鸡汤小圆子。汤底清澈，鸡油明亮，小圆子大小整齐，翻滚于火锅中，一口咬下，肉粒饱满伴有独特的米香，随温热的鸡汤一口咽下，这里面的幸福是天底下独一份的，只有我们家人能懂。而爷爷家的拿手菜远不止这一道：乌鱼片、烧排骨、烧鲫鱼、烧公鸡、烧甲鱼、卤肉、咸肉、油烟虾、土豆丝和酸豆工豆，无一不是经典。

       每个年夜饭前的下午，爷爷便会亲自上阵，杀鸡斩鱼，印象中有一次拿到老家送的甲鱼，爷爷八十高龄从放血、开壳到切件一气呵成，看得 我目瞪口呆。爷爷炒菜时在灶前立定，腰杆笔直，手持锅铲，如号令千军万马。整个下午虽然忙碌但有条不紊，闲庭信步，一人成席。

       一切完成后，便叫我们上桌吃饭，爷爷会点上一支烟，慢悠悠地抽完，席间会把鱼籽、鸡胗和鸡肠这些最丰腴的部位夹给我。看我用鱼汤把最后一勺米饭拌下露出慈祥的微笑，大概是这份爷孙情最好的诠释了。

       所以在我小时候，每年最期盼的便是回爷爷奶奶家过春节了。每逢新年，不只有爷爷做的菜，还能换新衣，点灯笼，放鞭炮，看礼花，和姐姐妹妹过家家，趁大人们通宵麻将玩小叔的电脑。在铜锅炭火微红的氤氲中夹杂着炮竹的硫磺味，是我童年里对亲情最温暖的记忆。
 

周小培光荣在党50年
 

       而这些经历都对我后来的人生产生了莫大的影响。我成年以后在海 外求学，常年漂泊在外，怀念家乡之味时会自己动手，以慰藉乡愁，在这个过程中也通过分享美食，结交了很多朋友。治大国若烹小鲜，美食不仅成为了我社交的一种方式，也为我打开了一扇门，让我在旅行时尝遍各国 当地美食，更重要的是给了我对多元文化开放包容的态度，能够让我迅速 适应新的城市，无论是旧金山、香港还是新加坡。

       和爷爷见的最后一面是今年春节。四世同堂，看到山竹，太爷爷的 笑是那么的纯真，就和山竹的笑一样，谁能料到这一别便是永诀了。

       爷爷卧床后，我时常翻出这张照片来看，不禁万般感慨，悲欣交集。悲的是，转眼前他老人家身体还如此硬朗，几个月的时间便油尽灯枯，视频的时候还屡屡惦记着我，不舍得;喜的是爷爷可以在家人怀抱中寿终正寝，享岁九十载，历史上秦皇汉武纵使英明神武，也没有爷爷享的这份福气。
 

       午夜得知他老人家已经驾鹤西去，看着爷爷眉长过眼，慈祥庄重， 心中悬着的一块石也落地了。尘归尘，土归土，我知道爷爷一定去了更好的地方。可惜孙儿无法回京，只能北望故国，远隔重洋，以此文凭吊，泪 沾满襟。
 

图为周小培四世同堂
 

       二零二一年十一月八日

       美篇编辑：张开喜

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       图片说明：
       1、部分图片来自网络
       2、部分图片来自周小培家人提供

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