年 味

        中国人最大、最隆重、最讲究的节当属春节。老百姓叫过年。一句“过年啦!”“拜年啦!”“过年好!”瞬间把人们带进欢天喜地、喜气洋洋、热热闹闹的氛围。

年，不只是大年三十到大年初一这两天或几天法定的假期，在老百姓的心目中，从吃了腊八饭到正月十五闹元宵，长长的一个多月，都是在过年。前期的洒扫庭除，洗洗涮涮，杀猪宰羊，蒸蒸煮煮，置办年货，后面的放烟花，挂灯笼，有的地方舞狮子，有的地方踩高跷扭秧歌等，年，一天一天走近，又一天一天离去。大年三十和正月初一不过是过年的巅峰。
       过年，自然少不了年味，那是一道独特的、寻常没有的中国风、中国味： 穿新衣，戴新帽，焕然一新，过年了不能不讲究。新衣上身，人立马精神，过年要的是个喜庆。
       贴对联，挂灯笼，张灯结彩。中国人对红色情有独钟，那一抹中国红，寓意着喜气盈门，红红火火，大吉大利， 放鞭炮，放烟花，爆竹声中一岁除。随着大街小巷远一声近一声传来的“嘭”“啪”“噼里啪啦”的脆响，似乎加快了春节春天的脚步。据说，燃放烟花爆竹释放出的硫磺气体，能有效杀毒灭菌、预防冬春季瘟疫传播，是几千年来老祖宗无意中留下的一大智慧。只不过时下政府出于防范火灾事故的发生，才不得已出台了禁燃规定，加上各级各地层层加码，今天城乡再也看不到往日燃放烟花爆竹之盛景。 吃饺子，年夜饭，其乐融融。大年三十晚和初一早上，北方人吃饺子，南方人吃汤圆。饺子交子，寓意辞旧迎新，冬春相交;汤圆汤圆，寓意团团圆圆，圆圆满满。
       年夜饭是过年的重头戏，大年三十晚上，不论穷富，或丰或简，每家都要吃上一顿热热闹闹的年夜饭。一家人围坐在一起，说说笑笑，团团圆圆，或举箸佳肴，或举杯相庆，儿女们祝父母健康长寿，老人们祝孩子学习进步，事业有成，在相互祝福中，洋溢出人间情暖，一片祥和。过年嘛，要的就是份好心情。
       接下是磕头拜年，走亲访友。
       这时候，浓浓的年味已经出来了!
       不同的年代不同的家庭有不同的年味。旧社会的“吃一串儿冰糖葫芦就算过节”;困难的年代，过年吃上一顿热腾腾的饺子，成了很多人的奢望;那时候也有“年节好过，日子难熬”一说，主打一个物质匮乏，细水长流。今天的人们生活富足了，不论是餐桌上，还是衣食住行用，都更加地丰满丰盛，相对而言，收入高了，钱包鼓了，生活富了，心情好了!连老人给孩子发的红包、压岁钱都一年比一年多了。
       过年不只是四季交替，气候变化。到了临近春节的日子，不论北方的天寒地冻，还是南方的春暖花开，都给人一种春天的脚步越来越近，春天的气息扑面而来的感觉。“春打六九头”，年，要么在立春的前几天，要么在立春的后几天，“七九河开，八九雁来， 九九加一九， 耕牛遍地走。” 春自“立春”始，不论在季节上还是在心理上，春天都已经到了。
       过年过的也是习俗，如腊月廿三送灶王升天又迎灶王下凡;年前请全神请列祖列宗，烧香祭祖;年三十守夜，辞旧迎新，守候希望，期盼岁岁平安;初一给长辈拜年磕头，初二三走亲访友等等，这些一代又一代传下来的老规矩老习俗，是年味不可或缺的元素。
       记得小时候，一到年三十下午，作为一家之主的三祖父带上我们兄弟，到祖坟上烧个香，磕几个头，挨个言语一番，把已故列祖列宗“请”回家，一起“过年”。家里堂屋的墙上早已挂上了类似祖宗牌位的“神书”，供桌上也早已摆上了馒头、烧肉等供品，香炉里焚上了香，不一会儿，氤氲缭绕，带人慎终追远。供桌前地上铺一席草薕，方便未来几天家人和亲戚邻里们前来磕头行礼。
       那种庄重，那种肃穆，至今记忆犹新。小时候的我们哥兄弟会到供桌前，仔细辩认“神书”上的名字，当时还健在的太爷爷会一一告诉我们：哪个是他的太爷太奶、爷爷奶奶、父母亲，叫什么名字。
       三十这天晚上，三爷还在自家大门口，用草木灰一圈一圈的画成粮囤、上囤的梯子，寓意着来年风调雨顺，五谷丰登。在院子里地上撒上芝麻杆，人走在上面，发出“咯吱咯吱”的响声，说是撒岁，也寓意着芝麻开花节节高。第二天一早，又早早起床，把草木灰和芝麻杆打扫干净，迎接前来拜年的宗亲友邻。
       中国人的记忆，中国人的年，有些在传承，有些在升华，有些在简略，有些在变通，也有些在丢失。
       这不，中国年都成功申遗了，老祖宗给我们留下的这份精神财富，你还能不珍惜吗? (2025.1.28 大年三十)。

       编辑：开门见喜