铁道兵文苑

【散文】牛!牛!牛!


       牛是人类的朋友,在动物界,它对人类的贡献最大。


       当兵入伍离家乡五十多年,回到可爱的家乡,真有“少小离家老大回”,“儿童相见不相识”的感觉。
       下午五点多吃完晚饭,趁着夕阳还没有下山,我信步在家乡沩水河畔的河堤上,迎面看见几头黄牛在河堤上吃草,几头水牛在河边饮水。眼前的景色真是:青山绿水晚霞红,黄牛背上无牧童。此情此景,我的思绪又回到了儿时与牛打交道的时候。

 

       那个时候,大集体农业,生产队一百五十多亩水稻田,耕田任务就落在牛身上。三五户人家,就必须有一户人家养头耕牛。我家养了一头水牛,水牛不到一岁,这种牛在乡下叫”水牯子”,杀牛草和放牛的任务,大部分是我完成。上初中的时候,上学期间,大都是放学回家后杀牛草。放寒暑假的时候大部分时间是早上八点钟左右杀草。特别是有露水的季节,草上的露水干了以后才能杀,因为牛吃了露水草要拉肚子。记得每天,一个可装四十斤左右草的大扁形篾背篮一背,一个长把草刀一拿,就去小山包或者河堤上杀草,我大都选牛喜欢吃的灯芯草、丝毛草、红花嫩草,杀满满一背篮,背回家,离牛栏还有几米,牛就抬起头,张开口,“阿蛮”!“阿蛮”!叫过不停,不知是说“我饿,我饿”,还是说“谢啦,谢啦”。
 

       耕牛是农民的宝贝,爱护耕牛人人有责。我除了把耕牛养得膘肥体壮外,十分注重耕牛的卫生防病工作。牛栏里牛吃剩的杂草脏物,牛粪小便及时清理,夏天为了防止蚊子叮咬牛,就用一个大脸盆, 装上锯末灰,点燃后,放在牛栏门前,把蚊子熏走。牵牛、放牛到外面吃草,牛欢人乐,每次我都顺便带本语文书,到了河堤上,让它自己吃草,我就坐在河堤上看书,或者我骑在牛背上,牛一边吃草一边走,我就背书、背诗、背警句,“所念牛顺犹,不乱牧童心”。
 


       第一次看到“水牯子”学耕田,至今记忆犹新。一共要四个人教学,先把牛宛套在牛脖子上,和后面的犁用粗绳子连接,前面一个人牵着牛鼻子的绳子向前引导,牛头左右两旁各站一个人,手里拿着竹枝子,后面的扶犁的人一发令:“”啊是,啊是”!牛开步前行。起初牛不听使唤,左拐右拐,牛头两边护卫的人就用竹枝子打它,逼着它直行直走,反复教它几个来回,“水牯子”聪明,悟性不错,大约学个把上午,它就能行走自如、配合后面犁田农夫耕田了。
 


“双抢”(抢收抢种)季节,牛最辛苦,白天从清早开始,一直耕田到天黑 ,养牛的主家把草送到田边,等人们工间休息时牛抽空吃草,为了牛体力充沛,主家把鸡蛋甜酒用竹筒灌到牛口里,让它增加营养。丘丘稻田水和泥,深耕细作望丰年。十几头黄牛水牛在稻田耕田的情景,现在都历历在目,人吼,牛叫,犁响,泥坯翻滚,牛尾巴不时向后一甩,犁田师傅斗笠上、身上尽是泥点子。人们不顾疲劳,耕田不止。



随着社会的进步,机械化耕田的实现,牛的首要任务(耕田)已不复存在。大型养牛基地,牛的野性基本没有,坐享其成吃饲料。母牛的主要任务就是产奶,供应亿万儿童和老年人喝奶。公牛肉就变成了餐桌上美味佳肴。牛肉下酒好菜。《水浒》中的梁山好汉,一进酒家,动不动就说:”好酒拿来,上等的黄牛熟肉切三五斤来”。
最震撼的是斗牛,好好一头牛,一条生命,斗牛士围着牛团团转,几十把刀插到牛身上,直至牛倒地身亡,看起来十分血腥。

 

       对牛的赞誉,用词最多的是:你最牛!你牛逼!牛人……。
       我最喜欢对牛的评价是:吃的是草,吐出来的奶!

读后感:
       ——《牛、牛、牛》,新明这篇文章通过自已的亲身经历,展现了牛在农业社会中的重要作用,以及人与牛之间深厚的情感纽带。文章通过对童年放牛、耕田的回忆,描绘了牛在农业生产中的辛勤付出,以及人们对牛的依赖和感激之情。同时,作者也表达了对机械化农业时代牛角色的转变的感慨,以及对斗牛等残酷现象的批判。
       读完这篇文章,我深受感动。它不仅让我了解了牛在农业社会中的重要地位,也让我感受到了作者对牛的深厚情感和对过去生活的怀念。文章通过对牛的描述,传递了对勤劳、坚韧、无私奉献精神的赞美,同时也反映了社会变迁对传统生活方式的影响。
文章最后提到的“俯首甘为孺子牛”的人,是对那些无私奉献、默默付出的人的高度赞扬。这些人就像牛一样,不计较个人得失,为社会的发展和人民的福祉贡献自己的力量。这种精神值得我们每个人学习和传承。
       总之,这篇文章不仅让我对牛有了更深的认识,也让我对劳动人民的辛勤付出和伟大精神有了更深的敬意。它提醒我们,无论时代如何变迁,那些勤劳、坚韧、无私奉献的精神都是值得我们永远铭记和传承的宝贵财富。(吕久胜)





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(本版编辑: 老粥)