乡 味(通韵)

肖春彪
 

个小肉鲜三穗鸭，

路遥快递是亲家。

精烹细调艺厨好，

乡趣珍肴美味佳。




 

三穗，别称八弓，是贵州黔东南东部的一个县，与湖南湘西接壤，这里气候宜人，山清水秀，人杰地灵，是开国上将杨志诚将军故乡。三穗鸭，中国四大名鸭之一，是在清澈透明，碧波荡漾的邛水河上孕育散养的，城乡大部分家家户户都饲养，个小肉紧鲜嫩，与猪五花肉搭配烹制是一道美味佳肴，也是三穗脱贫致富的一张名片……。

2022-11-21