高 粱
 

　　张玉林

　　珍翠盛妆彤蕾芳，

　　婀娜多彩立高粱。

　　开发生产南湾地，

　　扮靓松花江畔香。

　　御宴乾隆称上品，

　　吟诗李杜喜而狂。

　　经营老霍尝新味，

　　身体安康福寿长。

总经理霍金宝在松花江畔

　　高粱，别名蜀黍，是禾本科一年生植物。圆锥花序疏松，主轴裸露。颖果两面平凸，淡红色至红棕色。高粱喜温、喜光，并有一定的耐高温特性。

总经理袁亚茹购进杂粮

　　高粱分布于全世界热带、亚热带和温带地区。中国南北各省区均有栽培。高粱米在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。

经理霍丽在松花江畔

　　高粱的有关出土文物及农书史藉说明高粱种植最少也有5000年的历史，其起源和进化问题多年来一直有两种说法，一说由非洲或印度传入，二说中国原产。

　　高粱米富含营养。矿物质与维生素，矿物质中钙、磷含量与玉米相当，磷约40-70%，维生素中B1、B6含量与玉米相同，泛酸、烟酸、生物素含量多于玉米。

高粱熟了

　　高粱米药用。味甘，性温、涩。和胃消积，温中涩肠，止霍平乱，主治脾虚湿困，消化不良及湿热下痢，小便不利等症。

订单高粱

　　高粱米食用。高粱籽粒加工后即成为高粱米，食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如米饭、面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。

高粱米饭包

　　明清时期，贞元增烧坊在邯郸东门里诞生，“直隶高粱酒”名震四方。清朝乾隆皇帝南巡路过邯郸，登丛台、品美酒，写下了“邯郸自古佳丽地，美酒十千醉不辞”，表达了乾隆皇帝对邯郸美酒的无限褒奖。

乾隆下江南
 

　　唐朝诗人李白、杜甫、白居易、王昌龄、岑参等都有写下关于邯郸美酒的诗篇。自明代滏阳河漕运开通以来，邯郸酒便由水路进贡京师远销津门。
 

李白

　　张艺谋执导的《红高粱》，是由姜文、巩俐、滕汝骏主演的影片。以抗战时期的山东高密为背景，讲述了男女主人公历经曲折后一起经营一家高粱酒坊，但是在日军侵略战争中，女主人公和酒坊伙计均因参与抵抗运动而被日军杀害的故事。也说明高粱的广泛种植和中国人民的英雄气概。

《红高粱》

　　作者 张玉林

海峡之声广播电台特约记者