《随想录》邂逅紫阳茶


刘嘉国
 

　　紫阳茶，是一款包含着特殊情感和记忆的一款绿茶。

　　紫阳茶以其独特的甘冽，酽醇的熟栗香于喉腹之间游荡徘徊。喝过之后齿颊回味甘醇，喉底滋润，香气浓烈持久。紫阳茶给人留下的感觉，印象深刻。至今仍是我的钟爱，每天必喝紫阳茶。

　　说到紫阳茶，我脑海中会立即浮现出，至今多年后还记忆尤新，印象深刻的初次邂逅紫阳茶的情景。

　　三十多年前，我参加三线建设修建襄渝铁路，在紫阳县铁道兵二师九团学生16连修建新滩隧道和新滩火车站。记得是在71年下半年的时候，由于修筑新滩隧洞用的木料，竹子等工程材料消耗量很大，我们连队附近山上的可用的材料都砍光了。

　　这一天，我和连队的事务长到离驻地约50里左右深山中的红椿区域内，联系购置木料和毛竹。由于红椿区和我们学生连驻地都是距离紫阳县城较远的地区，并且与相邻的四川万县之间也是连绵群山，人烟稀少，与外界几乎隔绝。

　　经过约几个小时的翻山越岭，浑身都被汗水浸透，头顶的骄阳似火。我们已经口干舌燥、气喘吁吁来到一户老乡家门前的树下准备休息一下。

　　我看见房屋后面山沟小溪里流淌的清澈的溪水、忙跑过去想好好喝些甘醇的溪水。这时老乡正从屋里出来，听说我们是修建襄渝铁路的西安学生连的，非常热情的招呼我们进屋里坐。

　　老乡的家非常简陋、屋中间是一个火塘，上面吊着一口沙锅。不大一会，吊锅里的水烧开了。老乡从一个罐子里抓了两把看似干巴巴的大片茶叶、给我和事务长冲了两缸子茶水。黑糊糊的缸子里被泡开的茶叶占据了一大半。

　　瞬间感觉鼻子触到了一股淡淡清香，这香气混杂着柴火的烟气，熏得眼睛无法睁开。真的是渴极了，自己竟然顾不上这些烟熏火燎和眼前污黑的茶缸，一口气将水喝干了。

　　这是我来到紫阳，修建襄渝线后第一次喝到的如此美妙的茶。茶气的清香，还在空气中不断的弥漫、在我的腹内游荡。从喉咙舌尖发散出来的一股淡淡清香，是那么的无以言表。稍许，我又将半缸子茶水送进肚中。

　　老乡告诉我们这茶是紫阳当地的茶，叫“陕青”，由于是老乡自己采摘晾晒的，所以外观并不好看。趁老乡给我们添水的功夫，我这时才借门口射进来的光线观察一下这只喝水的缸子。缸子外圈被柴火的烟气熏的黑油油的，缸子里边有一层厚厚茶垢，使得缸子和缸子里的茶水融合在一起，乍一看去还真的不知道缸子里装的是何物。

　　环顾老乡的住房，比我们连驻地新滩附近老乡家条件还要差，土坯墙经长年的烟熏火燎，如漆染一般，黑油油的。在这山里，条件好的人家在房梁上还可以看见挂着熏肉。这熏肉据说也是遇到大事或者有贵客来时才割一块招待客人用，不过这家老乡的房梁上没有看见挂着熏肉。

　　听老乡说平时的主食是土豆，包谷面和红薯。我将自己带的连队的午饭一个杠子馍留下以示感谢，老乡收下馒头，从火塘碳灰中掏出了两个烤红薯，执意让我们吃。吃着香喷喷，热呼呼的红薯，回味那几口香茶，感觉真是好极了。

　　此后，只要到红椿区那一带去扛木料，竹子。我都会路过到这个老乡家中去休息片刻。当然，我也留下自己的口粮馒头，老乡非常高兴的给我泡茶，烤红薯，这家老乡是非常高兴我的每次光临。

　　从紫阳修建襄渝线回来之后，我是格外留意紫阳茶。然而，七八十年代紫阳茶的加工和制作相对是粗糙的，品种单一。虽有好的茶质，口感却没有精细的加工和品种。

　　时过境迁，几十多年过去了，但初次邂逅紫阳茶时的那种感觉，竟是那么的令人难忘。现在紫阳茶的加工和制作也较三十多年前精细多了，从普通的陕青，到精巧的毛尖，碧螺春，翠峰，银针等、品种繁多。

　　每年的明前我都要在西安的茶叶市场买一些紫阳毛尖，碧螺春，翠峰等茶品尝一下。
 

       不过，无论如何也找不回当年在老乡家里那粗糙干巴巴的大片茶叶、用清澈甘醇的小溪水在瓦罐里烧开后，在黑糊糊的搪瓷缸子里冲泡出略带烟熏味道的茶水清香。那茶气在空气中弥漫飘逸，久久萦绕沁人心脾，令人神往.....


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       编辑：开门见喜