人们都说土鸡蛋好吃，蛋黄很黄，吃起来很香很营养。居家过日子，鸡、肉、鱼、蛋，成了老百姓的餐桌上必备的荤菜。退休后，当家庭"后勤部长"的我，买菜做饭是每天的第一要务。每天买菜，总是到地摊上或农贸市场去买几个土鸡蛋。孙子孙女喜欢吃鸡蛋，把鸡蛋蒸成豆腐脑一样吃。每天吃一小碗。已成了习惯。现在市场鸡蛋品种繁多：饲料蛋、散养蛋、山鸡蛋，农家土鸡蛋，乌鸡蛋等等。有包装的，没包装的，应有尽有。买菜时，我都到市场看看卖土鸡蛋的，选一选，时不时买个一斤两斤的。

　　菜市场卖鸡蛋的，排成一排，蹲在地上，大都是地摊形式，鸡蛋有的用纸箱装着，有的用小箩筐装着，有的用竹篾篮子装着。卖土鸡蛋的老阿姨、老爷爷一般用精致的篾篮子，里面放些稻谷糠，把鸡蛋放在里面，提出来卖，这样既安全不容易碰坏。

　　卖土鸡蛋的人都极力推荐自己的土鸡蛋，都说自己家的土鸡蛋正宗好吃。其中一位小伙子吆喝得很厉害：土鸡蛋!土鸡蛋!瞧一瞧，看一看!……小伙子戴着墨镜，穿着也算得体。他面前有两个竹篾提篮，一个放着鸡蛋，一个提篮里还放着一只老母鸡，老母鸡用绳子拴着脚。

　　在他的前面，还放着一个两个塑料杯，特意打了个土鸡蛋和饲料蛋作比较。他篮子里鸡蛋也不干净，有的鸡蛋上面还沾有鸡屎，偶尔还能看到几片鸡毛。他看到在他摊位上想买鸡蛋的人站到他面前，就滔滔不绝地说：“看看这个打开的蛋吧，蛋黄的颜色跟饲料蛋就是不一样，蛋黄很正宗，蛋清很清亮，再者大家看，那个篮子里的老鸡婆刚下的蛋还热乎呢，还有，饲料蛋都是机械化生产作业，蛋都洗得干干净净，我篮子里的蛋都是从鸡圈里捡出来的，蛋上还沾有鸡圈里的脏东西。这才是正宗土鸡蛋。鸡吃的是野食虫子、蚯蚓、散落的谷粒等，它生的蛋，营养特别好，小孩子吃了特别增加记忆力，特别聪明……。”

　　经他这么一吆喝，一宣讲，大家觉得有道理，而且他的土鸡蛋只卖一元五角一个，如果一次买十个、二十个他还送一个或者二个。每天他一大篾篮子土鸡蛋早上八九点都会卖完。卖完鸡蛋后，小伙子提着另一个篾篮里的母鸡，吹着口哨，打着响指，就开着自己的旧面包车走了。

　　经常看到他在地摊上卖土鸡蛋，他那会吆喝，能说会道的样子，给我留下了深刻的印象，我也偶尔买过他的“土鸡蛋”，但回家吃，也吃不出土鸡蛋和饲料蛋有什么区别。据营养专家说土鸡蛋和饲料蛋的营养价值也没多大差别。我买土鸡蛋，大都是托人到乡下熟人家里去买。那怕贵一点也无妨。就怕不正宗。

　　事情凑巧，有一天，我从超市出来，刚好看见卖土鸡蛋的那个小伙子，用他的那辆旧面包车，装了好几箱超市那种饲料鸡蛋。我心里咯噔了一下，莫非他卖的土鸡蛋，就是把超市买来的饲料蛋变"戏法"一样变成"土鸡蛋"。难道他卖的“土鸡蛋”里也有秘密……


（编辑：兵心依旧）